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샐러드(잘먹고 잘 사는 법 79)
샐러드(잘먹고 잘 사는 법 79)
  • 저자서영
  • 출판사김영사
  • 출판일2006-02-10
  • 등록일2008-02-19
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책소개

잘 먹고 잘 살기 위한 웰빙 문화의 모든 것을 담은『잘 먹고 잘사는 법』시리즈 제79권 《샐러드》. 이 책에서는 샐러드의 기원과 역사 전세계의 다양한 샐러드의 종류들 각종 야채와 허브 향신료의 쓰임새와 집에서 간단하게 만드는 방법을 알려준다. 

저자소개

서영 : 식품영양학을 전공한 후 <주부생활> <까사리빙> 등 국내 유명 종합여성지의 푸드 전문 에디터로 일했다. 월간지뿐만 아니라 요리 무크 작업도 꾸준히 하는 등 10년 이상 푸드 저널리스트로 활동하고 있다. 

목차

1. 샐러드의 기원과 역사 2. 세계의 샐러드 3. 샐러드의 종류 4. 샐러드로 즐기기 좋은 야채류 5. 야채에 맛을 입히는 샐러드드레싱 6. 베이식 샐러드 만들기 7. 레스토랑 샐러드 즐기기 8. 샐러드와 건강 9. 컬러 푸드 샐러드 부록 서양요리에 적당한 드레싱 동양요리에 적당한 드레싱 Index